Maisitärklis
Kartulitärklise suurim konkurent. Kuid ekspertide sõnul võidab köögi võidujooksu just maisitärklis, mis annab paremaid tulemusi, vähemalt siis, kui tegemist on toidu paksendamisega. See on leidnud rakendust peamiselt suppide, kastmete, kookide või nuudlite paksendajana.
Taotlus
Kui seda segada kuuma veega (või muu vedelikuga), annab see kleepuva, sileda, veidi läbipaistmatu konsistentsi. See talub hästi isegi väga kõrgeid temperatuure ja pikka töötlemisaega, kuid selle omadused halvenevad, kui lisatakse happelisi ja magusaid koostisosi. Huvitaval kombel võib maisitärklist kasutada selleks, et vältida toidu kleepumist ja klompimist - seda võib teha näiteks maiustuste või mõnede juustude puhul.
"FSPOLANDiga on rõõm töötada."
Aleksander, Holland