Kukurūzų krakmolas
Didžiausias bulvių krakmolo konkurentas. Tačiau, pasak ekspertų, virtuvės varžybas laimi kukurūzų krakmolas, duodantis geresnių rezultatų, bent jau kalbant apie patiekalų tirštinimą. Jis daugiausia naudojamas kaip sriubų, padažų, pyragų ar makaronų tirštiklis.
Paraiška
Sumaišytas su karštu vandeniu (arba kitu skysčiu) jis įgauna lipnią, lygią, šiek tiek matinę formą. Jis gerai toleruoja net labai aukštą temperatūrą ir ilgą perdirbimo laiką, tačiau jo savybės sumažėja, jei sudėtyje yra rūgščių ir saldžių ingredientų. Įdomu tai, kad kukurūzų krakmolas gali būti naudojamas siekiant apsaugoti maisto produktus nuo sulipimo ir sukepimo - tai gali būti taikoma saldumynams ar tam tikriems sūriams.
"Dirbti su "FSPOLAND" - vienas malonumas."
Aleksander, Holland