Skrobia ziemniaczana
Skrobia Ziemniaczana uzyskiwana jest z bulw ziemniaków przez mechaniczne oddzielenie od innych części składowych ziemniaka. Skrobia ziemniaczana uzyskiwana jest z bulw ziemniaków.
Skrobia ma kolor śnieżnobiały łatwo jest ją zidentyfikować, po ściśnięciu w dłoni charakterystycznie „chrzęści”. Jest ona odpowiedni dla wszystkich grup konsumentów, w tym wegetarian, wegan i osób cierpiących na celiakię.
Skrobia jest jednym z najbardziej wielofunkcyjnych surowców w przemyśle spożywczym. W części zastosowań wykorzystuje się jej naturalne właściwości tworzenia żeli i zagęszczania. W przemyśle spożywczym i farmacji skrobia jest stosowana do nadawania produktom odpowiedniej tekstury, wyglądu (postaci), wilgotności, konsystencji i trwałości podczas przechowywania.
Skrobia ziemniaczana jest produktem bezglutenowym.Szczególnie cenionym jest przez alergików.
Zastosowanie
Skrobia stosowana jest w przemyśle
|SPOŻYWCZYM|
- do zagęszczania zup i sosów koncentratów
- do przyrządzania kisieli i budyni
- do produkcji makaronów
- do produkcji drożdży
|PIEKARNICZYM| jako składnik pieczywa polepszający retencję wody i opóźniający czerstwienie chleba oraz jako dodatek do wyrobów ciastkarskich,
|MIĘSNYM| jako zagęstnik, substancja poprawiająca strukturę
|WŁÓKIENNICZYM| do klejenia przędzy, krochmalenia, farbowania, satynowania, drukowanie, apreturowania,
|FARMACEUTYCZNYM| jako dodatek do produkcji leków
|CHEMICZNYM| między innymi do produkcji klejów;
|PAPIERNICZYM|
|W GOSPODARSTWIE DOMOWYM| – jako składnik lub dodatek do wyrobów kulinarnych
Skrobia ziemniaczana - FS POLAND
Oferujemy skrobię ziemiaczaną spakowaną w workach 25kg oraz big – bag. W celu uzyskania szczegółowej specyfikacji produktów oraz warunków współpracy zapraszamy do kontaktu.